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célèbrent les dirigeants et entrepreneurs autodidactes partout en france en savoir plus -- en bref les lauréats cérémonies l'équipe vidéos contact les #vda en bref organisées par le harvard business school club de france et mazars mettent à l’honneur les parcours de dirigeants et entrepreneurs autodidactes partout en france. ces autodidactes, dirigeants d’eti et pme sont des acteurs forts au service du développement des régions et de leur rayonnement local, national et souvent au-delà de nos frontières. ce concours national met en avant l’esprit entrepreneurial, l’audace et la détermination. au terme d’une sélection régionale, les lauréats sont ensuite soumis au vote d’un jury national qui élit ainsi l’autodidacte de l’année. près de 250 lauréats primés depuis 1989, dans les salons de la présidence du sénat, dans les salons de la présidence de l’assemblée nationale ou du ministère de l’economie et des finances, contribuent à la notoriété de ce prix. découvrir le dossier de présentation “ ce prix incarne les valeurs entrepreneuriales qui inspirent mazars chaque jour ” hervé hélias d.g. groupe, président du directoire de mazars france les lauréats sept palmarès régionaux sont décernés : sud-ouest, rhône-alpes auvergne, grand-est, ouest, île-de-france centre, nord et sud-est. découvrez les lauréats 2017. toutes lauréat national 2017 sud-ouest rhône-alpes auvergne grand-est ouest nord île-de-france centre × yannick alléno, lauréat national 2017 yannick alléno, chef de cuisine étoilé et dirigeant d’entreprise est le lauréat national des « victoires des autodidactes » 2017. le prix national des « victoires des autodidactes » 2017 a été remis à l’assemblée nationale jeudi 24 mai, au chef étoilé yannick alléno par pierre gadonneix, président d’honneur du harvard business school club de france et hervé hélias, président du directoire de mazars en france et directeur général du groupe. né à puteaux en 1968, yannick alléno grandit en banlieue parisienne et passe son enfance dans les cuisines des bistrots familiaux. dès l’âge de quinze ans, il commence à apprendre auprès des plus grands et débute sa carrière au royal monceau, à paris, aux côtés de gabriel biscay. il rejoint ensuite le sofitel sèvres, avec aux commandes les chefs roland durand, puis martial enguehard. c’est chez drouant, auprès de louis grondard qu’il forge sa maturité et son exigence. il s’affirme dans le sillage de ce grand chef qu’il admire profondément avant de prendre sa place en tant que chef, et ainsi de diriger les cuisines du scribe. en 1999, une première étoile au guide michelin vient récompenser son travail et sa créativité, confirmés en 2002 par une deuxième. en 2003, le meurice - célèbre palace de la rue de rivoli - lui confie sa restauration ; il y décroche d’emblée deux étoiles michelin en 2004, puis une troisième en 2007, grâce à une cuisine déjà très identitaire. un an après, en 2008, il fonde son groupe éponyme. en 2010, le gault & millau l’honore de 5 toques. le 1er juillet 2014, yannick alléno reprend la direction culinaire du pavillon ledoyen, paris, et y installe alléno paris, qui seulement sept mois après son ouverture est couronné des 3 étoiles au guide michelin. en 2015, il est élu cuisinier de l’année par le andrews harpers et par le gault & millau. en 2017, son restaurant le 1947 à cheval blanc courchevel est récompensé d’une troisième étoile michelin, distinction suprême et historique pour le chef qui désormais détient deux restaurants triplement étoilés. enthousiaste, il consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. cette approche visionnaire de l’art culinaire, qui fait rimer savoir-faire et excellence avec audace, l’entraine à expérimenter sans cesse pour trouver la pureté du goût, sa quintessence.son audace et sa créativité lui permettent de poser dès 2013 les bases de la renaissance de la cuisine française en initiant un nouveau courant gastronomique : la cuisine moderne. curieux et exigeant, il se joue des frontières établies et a su faire prospérer son groupe à l’international. le groupe yannick alléno compte aujourd’hui 16 restaurants qui emploient près de 1200 collaborateurs en france et à l’international. découvrez le communiqué de presse du prix national des victoires des autodidactes 2017 fermer -- × olivier regnault, lauréat régional ouest olivier regnault président de la société jean regnault est le lauréat des victoires des autodidactes 2017 région ouest. basée à coutances dans la manche avec un site de production de 40 000 m², l’entreprise est spécialisée dans le carrossage de véhicules industriels. créée en 1880, cette pme familiale compte aujourd’hui une centaine de salariés et est présente dans 37 pays. l’entreprise possède des références telles que le comité international de la croix-rouge, edf ou encore le pentagone. olivier regnault débute sa carrière en tant que compagnon du devoir. en 1992, il prend la présidence par intérim de l’entreprise familiale pour remplacer son père qui souffre de problèmes de santé. pendant cette période, il va réussir à imposer l’entreprise face à ses concurrents. il décide notamment de mettre l’accent sur l’export et développe le marché international avec des clients comme les armées et des organisations humanitaires, tout en continuant à répondre aux besoins du marché local. en 2013, il crée orkit, un concept de production proposant des carrosseries en kit. cette unité de production permettra à l’entreprise de tripler son chiffre d’affaires et de consolider ses performances à l’export. en 2016, il rachète la société familiale avec sa sœur et en devient le président. la société jean regnault constitue aujourd’hui un véritable vivier d’emploi pour la région. en passe d’être classée « entreprise du patrimoine vivant », elle souhaite poursuivre son développement à l’international avec l’offre de sa marque orkit, et atteindre son objectif de production de 1 500 kits de carrosserie dans cinq ans grâce à la construction d’une nouvelle usine. fermer × sylviane bertacchi, lauréat régional grand-est sylviane bertacchi est la directrice générale des réceptions bertacchi, service traiteur et séminaire basé à bezannes en banlieue rémoise. passionnée de cuisine et poussée par son désir de donner vie à ses idées de création culinaires, sylviane bertacchi se lance dans l’aventure entrepreneuriale. elle fonde en 1986 un service de restauration à domicile «eat easy» qui se transformera en service traiteur en 1989. fort du succès de son activité à reims, l’entreprise sera rebaptisée en 2003 «les réceptions bertacchi». en 2014, elle donne un nouvel élan à sa structure en investissant 4 millions d’euros dans un bâtiment de 1 550 mètres carrés situé au cœur du parc d’affaires tgv reims-bezannes. doté d’une grande cuisine et d’un laboratoire où elle pourra laisser libre court à son imagination, cet espace regroupera sous un même toit , son activité de traiteur, un restaurant et des salles de séminaire modulables. comptant aujourd’hui 31 employés, l’entreprise souhaite s’étendre encore davantage avec un projet d’ouverture d’un service de petite restauration toujours au sein du parc d’affaires et envisage la construction d’un autre bâtiment (restaurant ou salle de cuisine). fermer × stéphane zittoun, lauréat régional sud-ouest stéphane zittoun , président de np6 s’est engagé à 20 ans dans l’armée de l’air comme mécanicien. il rejoint d’abordune compagnie aérienne où il se découvre une appétence forte pour les métiers des technologies de l’information et ensuite une ssii où il devient directeur technique. en 1999 il fonde np6, située aujourd'hui à quai des chartrons à bordeaux, qu’il revend en 2007, avant de la racheter deux ans plus tard. après avoir accueilli trois fonds d’investissement à son capital, il procède à l’acquisition de deux sociétés qui viennent compléter l’expertise et l’offre de np6. forte de plus de 100 collaborateurs, np6 s’apprête à l
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